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Langzeitfette sind eine wichtige Schlüsselkomponente in der Lebensmittelindustrie, da sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern und den Bedarf an künstlichen Konservierungsmitteln reduzieren. Sie sind weit verbreitet in technischen Anwendungen wie der Schmierung von Maschinen und der Herstellung von Kosmetika und Pflegeprodukten. Langzeitfette, die mehr gesättigte Fettsäuren und ungesättigte Fettsäuren mit hoher Oxidationsstabilität enthalten, sind widerstandsfähiger gegen Oxidation und Verderb als andere Fette. In Bezug auf unsere Gesundheit spielen Langzeitfette eine wichtige Rolle bei der Regulation des Cholesterinspiegels, der Unterstützung einer gesunden Verdauung und der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen. Omega-

Langzeitfette und Kurzzeitfette spielen eine wichtige Rolle in unserer Ernährung und beeinflussen unsere Gesundheit auf unterschiedliche Weise. Während Langzeitfette, auch als gesättigte Fette bekannt, vom Körper langsamer abgebaut werden und mit einem erhöhten Cholesterinspiegel und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind, haben Kurzzeitfette, auch als ungesättigte Fette bekannt, eine höhere Oxidationsrate und können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von ungesättigten Fetten, wie Olivenöl, Avocado und Nüssen, sowie einer kontrollierten Menge an gesätt